Aroma: Kräftige Beerennoten von Johannisbeere und frischen Erdbeeren, saftige rote Trauben und kräftige Eichenwürze. - Geschmack: Preiselbeeren und saftige Zitronen treffen auf vollmundige Schokolade und Ingwerkekse. Dazu sanft-süße Backgewürze. - Nachklang: Mitellang. Schwarzer Pfeffer und Lakritz mit einem Hauch roter Beeren. bietet Ncnean ein tiefgründiges und wuchtiges Bouquet, das am Gaumen mit deutlichen Gewürzen und Kräutern nachlegt. Das geübte Auge erkennt sofort: Hier haben wir es mit einem exzellent konstruierten Single Malt Whisky zu tun. Starward - Der Name ist Programm. Mit dem neuen australischen Whisky will die Brennerei aus Melbourne zu den Sternen. Den Namen ihres Single Malts Nova hätte die Brennerei wohl nicht besser wählen können. Denn mit der Mehrdeutigkeit des lateinischen Wortes ""neu"" und dem Begriff einer ""Nova"", einem Helligkeitsausbruch eines Sterns, zeichnet die Brennerei genau das nach, was diesen Whisky ausmacht. Er ist ein spannender Single Malt Whisky, der auf soliden Füßen der traditionellen Single Malt Whisky Herstellung steht, wie sie seit Jahrhunderten in Schottland und Irland betrieben wird. Gleichzeitig bricht die Starward Brennerei im kulinarischen Mekka Melbourne bewusst mit so manchen Whisky-Klischees. Die Nähe zur Cocktail-Szene und zum Food Pairing hat bei Starward einen festen Bestandteil in der Präsentation dieses neuen einzigartigen Whisky-Exoten. Der Nova Single Malt Whisky ist aus australischem Gerstenmalz aus der Region um Melbourne hergestellt und zweifach auf kupfernen Pot Stills destilliert. Für die Reifung kommen australische Weinfässer zum Einsatz, die Shiraz, Pinot Noir und Cabernet enthielten. Durch das stark wechselhafte Klima der Region reifen die Fässer deutlich schneller, als die Verwandten in Schottland oder Irland. So zeigt der Nova auch in jungen Jahre eine fruchtige Komplexität und feine Eichenwürze. Am Gaumen zündet der Nova wie eine Explosion von roten Früchten und Gewürzen wie Muskat und Pfeffer, bleibt aber angenehm süffig. Die mit Ranken umschlungene Flasche spiegelt perfekt den naturverbundenen und authentischen Charakter der Brennerei wieder. Beinahe nicht mehr erwähnenswert, dass Nc"nean auf sämtliche Nachbehandlung des Whiskys verzichtet. Der Whisky hat die natürliche Farbe aus den Eichenfässern allein und auch auf Kältefiltration wird verzichtet. Nc"nean ist in vielerlei Hinsicht eine Ausnahme-Brennerei. Sie ist eine der ersten Brennereien Schottlands, die von einer Frau gegründet wurden. Annabel Thomas hat sich damit einen großen Traum erfüllt. Und welcher Whisky-Fan träumt nicht von der eigenen Brennerei?! Aber der Weg war nicht nur rosig. Sie hängte dafür ihren Job in der City an den Nagel. Kratzte 7,5 Millionen Pfund zusammen und machte sich an die Arbeit. Einige Jahre später stand die Nc"nean Brennerei in einer der schönsten Ecken Schottlands. Der Name lehnt sich an ""Neachneohain"", die ""Königin der Spirituosen"" in der gälischen Folklore an. Hier entsteht nachhaltiger Highland Single Malt Scotch Whisky, hergestellt aus unbehandeltem Gerstenmalz, produziert mit selbst erstelltem Strom. - Hersteller/Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland"